海老のアメリケーヌソースリゾット

ゆぴぴのすけ
ゆぴぴのすけ @cook_40310730

海老の香りとチーズのまろやかさがクセになるリゾットです。

このレシピの生い立ち
以前、レストランで食べたアメリケーヌソースをふと思い出し、食べたくなったので自分なりにアレンジしたソースでリゾットを作ってみました。

海老のアメリケーヌソースリゾット

海老の香りとチーズのまろやかさがクセになるリゾットです。

このレシピの生い立ち
以前、レストランで食べたアメリケーヌソースをふと思い出し、食べたくなったので自分なりにアレンジしたソースでリゾットを作ってみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. 炊いたご飯 2膳
  2. アメリケーヌソース 200ml程
  3. 赤海老 5尾
  4. 冷凍海鮮ミックス 150g
  5. ブロッコリー 1/株
  6. シュレッドチーズ 1掴み
  7. 粉チーズ 適宜
  8. 塩コショウ 適宜
  9. オリーブオイル 適宜

作り方

  1. 1

    冷凍海鮮ミックスを解凍する。

  2. 2

    鍋で冷凍海鮮ミックスと赤海老、ブロッコリーを炒める。ブロッコリーは細かくなるようにヘラで軽く刻んでいく。

  3. 3

    赤海老を鍋からお皿に取る。

  4. 4

    ②にアメリケーヌソース(ID: 20556421)とご飯を入れ、ソースが全体に絡んだらチーズを入れ溶けるまで混ぜる。

  5. 5

    塩コショウで味を整えたらお皿によそい、完成。

コツ・ポイント

④で水分が少ないと感じたら、生クリーム等入れてもいいと思います。
アメリケーヌソースは市販のものでもOK。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ゆぴぴのすけ
ゆぴぴのすけ @cook_40310730
に公開
気まぐれでInstagramに作った料理載せてます。ユーザーネーム:penpetagramです。一応、理学療法士をしてます。手間のかかるレシピでもどこかで手を抜いてます。旦那さんがお腹を壊しやすいので基本オリーブオイルしか使わないです。身体を鍛えてる旦那さんのために健康な食事を作るよう心掛けてます。26歳のママ頑張ってます…。
もっと読む

似たレシピ