サクサククッキー

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みっちょレポート @cook_40272894

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材料

  1. バター 90g
  2. 砂糖 80g
  3. 1個
  4. 薄力粉 240g
  5. ベーキングパウダー 5g
  6. ココアパウダー 適量
  7. 抹茶 適量
  8. ニラエッセンス 2.3滴

作り方

  1. 1

    バターと砂糖をよく混ぜる(この時バターを常温に戻しておくと混ぜやすい)
    目安は砂糖がなくなってバターが柔らかくなるくらい

  2. 2

    卵(全卵)を入れさらにまぜる
    (バニラエッセンスがあれば2.3滴入れる)

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダーを入れる
    (ココアパウダーや抹茶にしたい場合もこの時入れる)

  4. 4

    ↑パウダーのおすすめの分量は今作ってる生地の半分の量に対して10gくらい

  5. 5

    全て混ぜ終わったら生地をまとめて冷蔵庫で最低30分寝かす

  6. 6

    オーブンを予熱しておくといいかも、予熱にかかるのは5分~10分
    形作るの逆算して予熱すると楽ちん

  7. 7

    冷蔵庫から生地を取り出し、生地を厚さ3mm程度くらいでめん棒でのばす
    (厚さがないと焼いた時焦げたりするので厚み大事!)

  8. 8

    のばしたら、型抜きしたり好きな形にしてオーブンシートに乗せていく

  9. 9

    160°のオーブンで20分焼く
    オーブンによって焼き具合違うので家によっては25分までかな
    25分以上は焼けすぎちゃう

  10. 10

    焼けたら5分程度冷まして出来上がり!

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