野菜たっぷりな簡単【ポトフ】

味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

大きく切った野菜やベーコンを「野菜の旨みだし」でコトコト…。たったこれだけで絶品ポトフのできあがり♪
このレシピの生い立ち
野菜がたくさん摂れて温まる【ポトフ】を簡単につくっていただければと思います。

野菜たっぷりな簡単【ポトフ】

amoni's cooksnap of when they made 野菜たっぷりな簡単【ポトフ】.
KUUUUUUMIN's cooksnap of when they made 野菜たっぷりな簡単【ポトフ】.
味の兵四郎
味の兵四郎 @ajino_hyoshiro

大きく切った野菜やベーコンを「野菜の旨みだし」でコトコト…。たったこれだけで絶品ポトフのできあがり♪
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野菜がたくさん摂れて温まる【ポトフ】を簡単につくっていただければと思います。
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材料

2人分
  1. ベーコン(ブロック) 50g
  2. じゃがいも 中2個
  3. にんじん 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. キャベツ 1/8個
  6. パセリ 2g(2切れ)
  7. 野菜の旨みだし 2袋
  8. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ベーコンは厚さ1cmの拍子木切りに、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは大きめの一口大に、キャベツは縦半分に切る。

  2. 2

    パセリはみじん切りにする。

  3. 3

    鍋に油を熱してベーコンを炒め、１と水、野菜の旨みだしを破り入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

  4. 4

    2を器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

お好みの野菜でお楽しみください。
余ったポトフは翌日、カレーやシチューにリメイクOK！

また、「あご入兵四郎だし」で煮込めばあご(飛び魚)の旨みが効いた【和風ポトフ】に！
最後にブラックペッパーを振ると味が引き締まります。
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