レンジでふっくら！メカジキの照り煮

るんたるんたん
るんたるんたん @cook_40036366

レンジで簡単！洗い物いらず♪
ふっくらの身にトロトロ煮汁が絡んでゴハンが進む！！
このレシピの生い立ち
メカジキをパサつかないように煮付けたくて作りました。

レンジでふっくら！メカジキの照り煮

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るんたるんたん @cook_40036366

レンジで簡単！洗い物いらず♪
ふっくらの身にトロトロ煮汁が絡んでゴハンが進む！！
このレシピの生い立ち
メカジキをパサつかないように煮付けたくて作りました。
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材料

  1. メカジキ切り身 250g
  2. ★酒 50cc
  3. ★みりん 50cc
  4. ★昆布つゆ 50cc
  5. ★砂糖 大さじ2
  6. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    メカジキの切り身と★の調味料をすべてボウルに入れる

  2. 2

    片栗粉を半量（小さじ1/2）振る

  3. 3

    ふんわりとラップをして電子レンジ600wに３分かける

  4. 4

    切り身を裏返して残りの半量（小さじ1/2）の片栗粉を振る

  5. 5

    ふんわりとラップをして電子レンジ600wに３分かける

コツ・ポイント

切り身に対して煮汁が少し多めですが、片栗粉でとろみを付けて絡ませるのに必要です。
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昔、母が作ってくれたものや外食して記憶に残っていたものなどを勝手にアレンジして大成功したり大失敗したり・・・。味覚の鋭いのが自慢です。が、最近鈍ってきたかも！？
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