豚にら炒め

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肉を漬け置き。野菜もちょっと余った食材でニラ炒めにしました。野菜は250gほど、豚肉は100gぐらいです＾＾
このレシピの生い立ち
レバニラが苦手ですが、レバニラ炒めの味に近いです。ニラ料理が食べたくなった時に♪

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材料

2～３人分
  1. 豚肉　細切り 約100g
  2. 漬けおきオイル
  3. お好みの油 大さじ２
  4. 塩 小さじ1/2
  5. おろしにんにく(チューブ) お好みで
  6. 野菜
  7. ニラ 1把
  8. 長ネギ　斜め切り 1/2本
  9. えのき茸 1/2パック
  10. 味付け調節の塩 お好み量
  11. 人参　細切り 1/2個

作り方

  1. 1

    漬け置いた肉を炒める。
    鍋洗いが楽なのでクックパーを敷いてます＾＾
    肉に火が通ったらニラ以外の野菜を炒める。

  2. 2

    野菜がしんなりしたらにらをのせて蓋をする。
    中火で約３分。
    ニラのグリーンが鮮やかに仕上がる。

  3. 3

    中皿に1人分を盛り付けました。できあがりです～♬

コツ・ポイント

漬け置きせず、即席でも美味しいですが、漬け置くと肉が味しみで、調味料いらずです＾＾
野菜だくさんの場合や濃い味をお好みの方は、塩分をお好みで調節くださいませ。

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