ブロッコリーとアサリの卵炒め
管理栄養士⌘マリ @cook_40250787
アサリの旨味が染み込んだブロッコリーが美味しい。最後に卵でとじることで、全体がまとまり、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
ブロッコリーとアサリの卵炒め
アサリの旨味が染み込んだブロッコリーが美味しい。最後に卵でとじることで、全体がまとまり、食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
給食でよく作っていたレシピです。
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に切り分け、塩を入れた熱湯で硬めに下ゆでする。
アサリの水煮缶はアサリと汁に分ける。
卵は溶きほぐす。 -
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、ブロッコリーとアサリを入れて炒める。
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- 3
アサリの汁を加えてから蓋をして、2分程度蒸し煮にする。
-
- 4
蓋を開けて水分を飛ばしたら、塩コショウをして、溶き卵を回し入れる。
卵が固まるまで触らずにしばらくそのまま火を通す。 -
- 5
最後に全体をかき混ぜたら完成です。
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コツ・ポイント
特にコツもポイントもありません。味付けも塩コショウだけなので、誰でも簡単に作れると思います。
ブロッコリーは下茹でせずに、フライパンでアサリの汁で蒸し煮にしても美味しく出来ると思います。
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ブロッコリーを固ゆでしてから、強火でざっくりと炒めます。ふわふわで、とっても美味しい１品になりますよー！
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◆めっちゃ簡単☆ブロッコリーと卵炒め◆ ◆めっちゃ簡単☆ブロッコリーと卵炒め◆
おいしいよ☆ 茹でただけではそんなに食べれないブロッコリー。 余ったらさぁ、こうするといっぱい食べれますわ～♪
その他のレシピ
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