大豆と根菜煮♪優しい味をお手軽に
キッチンひろば @cook_40050000
カラダに大切な大豆と根菜。お子様にも高齢者にも食べやすい優しい味の一品です。
このレシピの生い立ち
大豆も根菜も家族のカラダに大切な栄養がいっぱい！なので食卓への出番が増えるように（＝どなたにも作りやすいように）覚えやすい分量にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、れんこん、人参を1cm弱角のサイコロ状に切る。
- 2
鍋に水と調味料と根菜をいれ、沸騰したら弱火にして大豆を加え弱火（我が家の火力2)で15分煮る。
コツ・ポイント
大豆の水煮は薄皮が外れやすいので大豆を入れてからは弱火が良いと思います。
根菜は少し小さめ（大豆同様の大きさ）にカットしても良いと思いますが、食感を楽しむために少し大きめにしてます。
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