ゴーヤのこねり

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

大分の郷土料理です♫
641ｋcal、タンパク質19.5g、脂質22.5g、炭水化物93.6g、塩分6.9g

このレシピの生い立ち
夏はよくゴーヤをもらうのでヽ(*´∀｀)

ゴーヤのこねり

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大分の郷土料理です♫
641ｋcal、タンパク質19.5g、脂質22.5g、炭水化物93.6g、塩分6.9g

このレシピの生い立ち
夏はよくゴーヤをもらうのでヽ(*´∀｀)
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材料

5人分
  1. ゴーヤ 200g
  2. ナス 300g
  3. 厚揚げ 100g
  4. サラダ油 大さじ1杯
  5. 小麦粉 7g
  6. ☆味噌 48g
  7. ☆さとう 24g
  8. ☆酒 24g
  9. ☆みりん 30g
  10. ☆しょうゆ 12g
  11. ☆水 20g

作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切りワタをスプーンでこそぎとる

  2. 2

    ゴーヤとナスをスライスする

  3. 3

    厚揚げは適当な大きさに切る

  4. 4

    サラダ油を熱しナスがしんなりするまで炒める

  5. 5

    火を止め小麦粉を振りかけよく混ぜる

  6. 6

    火をつけ☆を合わせたものを絡める
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管理栄養士として病院で働いているので料理とカロリー計算は仕事と趣味を兼ねてます⁎⁺˳✧༚カロリー計算したいので基本ｇでレシピは作るようにしています(*ˊᵕˋ)♡‧₊
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