作り方
- 1
カブを皮を厚めにむいたらフードプロセッサーで擦る。おろし金ですりおろしても良い。
卵白と塩を入れて混ぜる -
- 2
アスパラ斜め切りとカニ缶のほぐし身を入れる。
沢山入れると美味しいです笑 -
- 3
器に入れて蓋をして10分程度蒸す
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- 4
銀餡を作る。残りのカニ缶と缶汁も入れると美味しい。水溶き片栗粉でとろみを付ける。出しの濃さととろみ加減はお好みで。
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- 5
蒸し上がったらカニ足部分を飾り､銀餡をかけてわさびを添えて完成
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コツ・ポイント
白身魚の上にかぶら蒸しの材料をを乗せて蒸すのが本来のかぶら蒸しです。今回は魚なしでやってみました。あまり気負わず気軽に作ってみてください。銀餡かけたら何とかなります
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その他のレシピ
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