作り方
- 1
干し椎茸を水で戻しておく
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、片栗粉をまぶして玉ねぎ全体に行き渡るようにボウルを振る
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- 3
ボウルに豚ひき肉、長ねぎのみじん切り、干し椎茸のみじん切り、▪️の調味料、卵を入れる
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- 4
粘り気が出るまで混ぜる
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- 5
3のボウルに手順1の玉ねぎと豚の背脂の微塵切りを入れて混ぜる
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- 6
深めのフライパンに底から5cm程度の水を入れ火にかける
- 7
しゅうまいを包み、油を引いた皿の上に並べていく
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- 8
※しゅうまいを包むコツ※
人差し指と親指の腹同士を合わせた上にしゅうまいの皮を乗せ、具を詰めて形を整えると簡単にできる！ -
- 9
アルミホイルで皿を包み、強火で15分蒸したら完成！
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コツ・ポイント
片栗粉は多いと団子みたいになるし、少ないとパサパサになるのでこの量がベスト！豚の背脂は別の料理で豚肉ブロックを使う時にとっておくと便利！ジューシーに仕上がります！
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