大根づくしステーキ☆
みぃぱん @cook_40036899
ごま油で香ばしくソテーした大根は、コクがプラスされ、とろ甘～♪
ヘルシーなのに、ごま油でほどよいコク！！オススメです☆
このレシピの生い立ち
おうちに大量に大根が・・・。
大根をヘルシーに美味しく消費レシピです♪
大根づくしステーキ☆
ごま油で香ばしくソテーした大根は、コクがプラスされ、とろ甘～♪
ヘルシーなのに、ごま油でほどよいコク！！オススメです☆
このレシピの生い立ち
おうちに大量に大根が・・・。
大根をヘルシーに美味しく消費レシピです♪
作り方
- 1
ステーキ用大根は厚さ2ｃｍの輪切りにし、皮をむく。十字に切り込みをいれておく。
- 2
ごぼう細い千切りにし、水にさらしあく抜きをする。
- 3
2のごぼうは水気をきり、フライパンにごま油大さじ1を熱し、かりかりになるまで炒め、軽く塩をする。お皿に取り出しておく。
- 4
3のフライパンにさらにごま油を加え、大根に焦げ目がつくまで焼く。中まで火を通すため、ふたをして、弱火で蒸し焼きにする。
- 5
大根が柔らかくなったら、軽く塩をしておく。最後にさっと軽くおしょうゆを。
- 6
おろし用大根はおろしておく。青ねぎは小口切りに。
- 7
お皿に大根ステーキ、おろし、かりかりごぼう、あさつき、かつおぶしを盛り出来上がり。
お好みで、ポン酢やめんつゆでどうぞ
コツ・ポイント
野菜だけなのに、ごま油のコクと香ばしさで、とっても美味しいくいただけます☆
仕上げにかけ油をしても、さらに香り倍増！！
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