♡maronのポテトサラダ♡
まろやかな酸味とシャキッとしたきゅうりの食感が美味しいポテトサラダ♡
隠し味のバターがあと引く味で濃厚です♡
このレシピの生い立ち
私は昔ポテトサラダが苦手だったのですが、卵入りのだけは食べていました♡
卵がサラダの酸味を和らげてくれてコクのある風味が美味しい♡大人になってからはいろいろなポテトサラダを食べるようになりましたが、やっぱり好きなのは卵入りです♡
♡maronのポテトサラダ♡
まろやかな酸味とシャキッとしたきゅうりの食感が美味しいポテトサラダ♡
隠し味のバターがあと引く味で濃厚です♡
このレシピの生い立ち
私は昔ポテトサラダが苦手だったのですが、卵入りのだけは食べていました♡
卵がサラダの酸味を和らげてくれてコクのある風味が美味しい♡大人になってからはいろいろなポテトサラダを食べるようになりましたが、やっぱり好きなのは卵入りです♡
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、加熱しやすいように小さく切りひたひたに浸かるまで水を入れてレンジ600w10分程度または茹でます
-
- 2
ハムとゆで卵は刻んでおきます。
きゅうりは薄く切り、ひとつまみ塩(分量外)を揉んで放置します -
- 3
フライパンにバターを溶かし、薄切りした玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます
-
- 4
3にザルでしっかり水気を切った1のじゃがいもを加えて軽く炒めて水気を飛ばし、火を止めて潰します
-
- 5
4をボウルに移し、2のきゅうりの水気をギュッと絞ったものと♡の調味料を加えてよく混ぜます
-
- 6
2のハムとゆで卵を加えて全体を均一に混ぜ、塩こしょうで味を整えたら完成
-
- 7
お皿に盛り付けて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
レシピのじゃがいもは大きいものを使用しています。
小〜中くらいのじゃがいもを使用される場合、4〜5個くらいで代用して下さい
じゃがいもは竹串がスッっと刺さるくらいまで加熱します。
お好みでマスタードを少し加えてもらっても美味しいです♡
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