業務スーパーすき焼きのたれいわしの蒲焼
たいふ～ん @cook_40232332
ちょー簡単いわしの蒲焼。秋刀魚でもOK
このレシピの生い立ち
業務スーパーのすき焼きのたれが美味しいと聞き
甘辛たれなら蒲焼もいけるだろうと作ってみました。
タレだけで味が決まるので簡単で便利です。
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- 1
片栗粉をお皿に広げて開いたいわしの両面にまぶす。
- 2
フライパンにサラダオイルを大さじ2くらい入れて①の両面を焼く。
茶色く色がつくくらい。 - 3
フライパンの火を止めてすき焼きのたれを②にまわしかける。
両面にたれを絡める感じ。 - 4
丼にご飯をよそって③の蒲焼をのせる。
コツ・ポイント
いわしは薄くてすぐ火が通るので中火よりやや強めでカリッと焼いてたれを絡めると美味しいです。
たれを入れると跳ねるので蓋をするとタレが飛び散らないです。
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