さつまいもを小さめに切り、水に濡らして耐熱皿に乗せてラップをかけ、さつまいもが柔らかくなるまで600wで2分程加熱する。

厚手のビニール袋に1のさつまいもとホットケーキミックスとヨーグルトを加え、袋の上からよくもんで混ぜる。

天板に2の生地を乗せて、２㎝の厚さにして、6〜8等分に切る。

180℃に熱したオーブンで15分〜20分ぐらい焼く。