にんにく醤油味の肉だれ
96親父 @cook_40305166
焼いた肉、ハンバーグにあうにんにく醤油味の万能たれです。
このレシピの生い立ち
スーパーでいつもの焼肉のたれが安くない！でも今日は肉を焼きたいんだー！という時に、醤油と酢は特売してるんだから、自分で作ろうと思いたち。
にんにく醤油味の肉だれ
焼いた肉、ハンバーグにあうにんにく醤油味の万能たれです。
このレシピの生い立ち
スーパーでいつもの焼肉のたれが安くない！でも今日は肉を焼きたいんだー！という時に、醤油と酢は特売してるんだから、自分で作ろうと思いたち。
作り方
- 1
玉ねぎをざく切り〜粗みじん切りにする。（FPに入れるので、あまり細かさは気にしなくてよい）
-
- 2
①の玉ねぎと★をFP（ミキサーでも可）に入れ、玉ねぎが滑らかになるまで細かくする。
-
- 3
肉を焼き終わるまで、邪魔になるのでボウルに移し、ラップをして冷蔵庫などで馴染ませておく。
-
- 4
肉を焼いた後のフライパンに②を入れて、強火でアルコールを煮切るように1分程沸騰させ、火から降ろして冷ませ、完成。
-
コツ・ポイント
肉を焼いた後のフライパンに残っている脂も使います。そのため、脂が残っていない場合は牛脂やサラダ油を大さじ2くらい入れて、温めてから④を。
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