彩り野菜の白だし浅漬け

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

野菜と「割烹白だし」をあえるだけ! たった15分で完成するカラフルな浅漬けは、上品な味わいで、食卓を華やかに彩ります。

このレシピの生い立ち
調味料は「割烹白だし」のみ!しかも野菜に加えて15分おくだけでOKという手軽さだから、あと一品欲しいというときにぴったりです。彩りも美しく、歯ごたえも抜群。だしのうま味と野菜の甘さが際立ち、いくらでも食べられます。

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材料

4人分
  1. 大根 1/5本(200g)
  2. きゅうり 1本
  3. パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  4. ヤマキ「割烹白だし」 大さじ3

作り方

  1. 1

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    大根、きゅうり、パプリカは4cm幅の乱切りにする。

  3. 3

    ボウルに<2>の大根、きゅうり、パプリカを入れ、「割烹白だし」を加えてあえ、15分ほどおく。

コツ・ポイント

野菜の乱切りは、形は違っても大きさをそろえることがポイントです。「割烹白だし」の味が均一に、かつしっかり浸透します。
お好みでキャベツ、白菜、かぶ、なす、セロリなど、他の野菜を漬けてもおいしいです。

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レシピ作者

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315
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