作り方
- 1
人参は乱切り、たまねぎは1口サイズにきってラップしてチン（700w3分）
- 2
鶏肉は塩コショウ、生姜で下味をつける
- 3
レンコンはスライスして酢水にさらす
- 4
ナス、ピーマンは1口サイズに切る
- 5
ナス、鶏肉に片栗粉をつけて、フライパンに2センチくらい油を引き、揚げ焼きにする
- 6
残りの油をキッチンペーパー、ティッシュなどで拭き取りれんこんをいれる
- 7
レンジでチンした人参、たまねぎをいれて、最後にピーマンをいれる
- 8
全体を炒めたら火を止め☆の調味料を全て混ぜ合わせていれる
- 9
1度火をつけ、もう一度火を消し、水溶き片栗粉をいれて完成
- 10
私はごまが好きなので最後にごまをかけました
なくてもいいと思います
コツ・ポイント
調味料をいれるときと、水溶き片栗粉をいれるときは火を止めるといいと思います
豚肉に変えても美味しいと思います
好きな野菜を追加してもいいと思います
ちなみにこの日の味噌汁はもやしとわかめです
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