冷凍むき海老、冷凍あさりを解凍する。

玉ねぎを薄切りする。

人参を細切りする。

長ねぎを細切りする。

①の具材の水気を、キッチンペーパー等で切る。

⑤のむき海老を粗めに切る。

②の玉ねぎ、③の人参、④の長ねぎ、⑥の具材をジップロック等に入れて薄力粉を入れる。

軽く振って、全体に薄力粉を馴染ませる。

ボウルにマヨネーズ、薄力粉、片栗粉、冷水を入れて混ぜる。

⑧のタネ、干し海老を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油を入れて加熱する。

170℃程度の油で揚げる。

小皿にめんつゆ、水を入れる。

お皿に盛る。