ペコリーノロマーノのクリームパスタ
ペコリーノロマーノを使ったパスタ
このレシピの生い立ち
コストコで大きいペコリーノロマーノを買ったので。
作り方
- 1
玉ねぎは細切りにし、電子レンジで2分半チン。
ウインナーやきのこも一口サイズに切る。 - 2
フライパンにバターを熱し、溶けたら1を炒めて塩こしょうをする。
具材に薄力粉を大さじ2いれてまぜる。
- 3
2に牛乳を入れふつふつしてきたら、ペコリーノロマーノを入れる。
切るように混ぜながら、チーズを溶かす。 - 4
パスタを茹でる。
茹で時間を1分少なく茹でる。 - 5
茹でたパスタを3に入れる。
- 6
混ぜながら合わせる。クリームソースが足りなそうだったら牛乳を足す！
- 7
お皿にもりつける。
仕上げにパセリや塩こしょうをかけて完成
コツ・ポイント
ペコリーノロマーノの量はお好みで！
2020.03.27追加
とろみがほしかったら、具材に薄力粉を大さじ2まぜてください！
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