白菜のクリームパスタ

mano×axtos
mano×axtos @cook_40149534

管理栄養士が考案!栄養バランスも食材の組合せも◎!
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。

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材料

4人分
  1. ショートパスタ 100g
  2. 白菜 6枚
  3. タマネギ 1/2玉
  4. ブロッコリー 1/2房
  5. 鶏もも肉 1枚
  6. バター 20g
  7. 薄力粉 大さじ4
  8. 調味料A
  9. 牛乳 400ml
  10. 赤味噌 大さじ1
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    ① 白菜は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
    鶏肉は一口大切っておく。

  2. 2

    ② フライパンに鶏肉をいれ、中火で炒める。
    火が通ったらバターと白菜と玉ねぎを入れ、野菜に火が入るまで炒める。

  3. 3

    ③ 弱火にし、具材に薄力粉をふりかけ粉気がなくなるようによくかき混ぜる。

  4. 4

    ④ ③に【調味料A】を入れ、とろみがつくまで軽く混ぜながら煮込む。

  5. 5

    ⑤ 最後に茹でたパスタとブロッコリーを入れ軽く煮込んだら完成。

コツ・ポイント

* 白菜にはカリウムが豊富に含まれており、血圧を下げる効果があります。水に溶け出しやすいので、スープも一緒に飲みましょう。

* パスタでなく、ご飯を入れドリアにしても美味しいです。

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