大根とパイカを圧力鍋でマーマレード風味の煮物に、ご飯にもお酒のお供にも。軟骨のコリコリ感も丁度いい。
このレシピの生い立ち
リブのマーマレード煮も美味しいのでパイカと大根にも合うはずと。