作り方
- 1
とりのささみにフォークで穴を開け、強めにクレイジーソルトをふる。
-
- 2
アルミホイルに、一つずつ包み。ジップロックに入れます。
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- 3
土鍋でお湯を沸騰させ、ジップロックごと入れて1分待ちます。
- 4
火を止めて、鍋の蓋を閉めて1時間放置します。
- 5
余熱を流水でとってから、冷蔵庫で1晩さまします。
- 6
食べやすい大きさに切る。ハジの方に軟骨があるので、必ずとる。そのままでも良いが、お好みでワサビ醤油など。
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コツ・ポイント
土鍋を使うのがおすすめ。ジップロックに穴があかない。クレイジーソルトを多目にふる。
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