簡単✨温まる✨鳥の治部煮✨
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、出汁はトロトロお肉はプルプル食感になります。わさびを添えて食べると美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
鍋まで行かなくても温まりたいときに思い出すお料理です。
簡単✨温まる✨鳥の治部煮✨
鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、出汁はトロトロお肉はプルプル食感になります。わさびを添えて食べると美味しさ倍増です。
このレシピの生い立ち
鍋まで行かなくても温まりたいときに思い出すお料理です。
作り方
- 1
長ネギは斜め切り、椎茸、エリンギは食べやすい大きさに。鳥の胸肉は削ぎ切りする。
- 2
鍋に酒、水、麺つゆ、みりん、砂糖を入れ火をつける。
- 3
鍋に野菜を入れ、片栗粉をまぶした胸肉を1枚ずつ入れていく。
- 4
火が通ったら器によそう。わさびを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
金沢の郷土料理では鴨肉ですが、鳥の胸肉で代用しました。煮詰めすぎるとお肉も硬くなってしまうので注意です。
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その他のレシピ
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