水菜シャキシャキ卵スープ
かあさんのしごと @cook_40117680
水菜がシャキシャキでとても美味しいです。
水菜の消費に！又 野菜を摂るのにピッタリな
簡単スープです。
このレシピの生い立ち
サラダを作らないかわりに、スープで野菜を撮りたくて、冷蔵庫にあった水菜をつかいました。
水菜シャキシャキ卵スープ
水菜がシャキシャキでとても美味しいです。
水菜の消費に！又 野菜を摂るのにピッタリな
簡単スープです。
このレシピの生い立ち
サラダを作らないかわりに、スープで野菜を撮りたくて、冷蔵庫にあった水菜をつかいました。
作り方
- 1
鍋に水をいれ火にかける
- 2
ウェイパーをいれて溶かす
-
- 3
とき卵を回し入れ 優しく少し混ぜる
-
- 4
乾燥ワカメをパラパラ入れる
-
- 5
水菜を洗い水気を切り、食べやすく3㎝位にざく切りする。
- 6
器に盛り付ける直前に、水菜を加えすぐに盛り付ける。熱々のスープを器に入れた後に水菜をこんもりスープの上に盛り付けても良い
-
- 7
お好みで、粗挽き胡椒をひと振りして出来上がり！(味が薄い方は塩胡椒で味を整えて下さい)
- 8
水菜な半量を鍋に入れ、盛り付け時に残りの半量をふんわりのせてもいいです！そこらは、どんな食感で食べたいかお好みで！
コツ・ポイント
ワカメは、最後にパラパラと！
水菜は、更にその後に入れて、シャキシャキの状態で、食卓へ！がオススメです。
水菜は、2〜3センチの短めに切る方が食べやすいです。
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