もつ煮込みの煮汁で味玉？
飛んでぶー @cook_40053377
もつ煮込みに半熟卵入れた方が良いんだってW
このレシピの生い立ち
旦那の望み。
卵入れて欲しいけど、茹で卵はイヤなんだって(-.-)
結構、難しいW
すぐ茹で卵になっちゃうもんW
もつ煮込みの煮汁で味玉？
もつ煮込みに半熟卵入れた方が良いんだってW
このレシピの生い立ち
旦那の望み。
卵入れて欲しいけど、茹で卵はイヤなんだって(-.-)
結構、難しいW
すぐ茹で卵になっちゃうもんW
作り方
- 1
卵を好きな硬さより少し早めの時間で茹でる。
私は5分位。 -
- 2
氷水で冷してから、殻を剥く。
ぷよぷよで剥き辛いW -
- 3
煮汁と茹で卵をジップロックに入れて味付けする。
-
- 4
もつ煮込みが温まったら、卵を放り込んで温めて。
完成。
コツ・ポイント
煮立った所に茹で卵打ち込んでも、味玉にはならないから、卵は別に味付けした方が良いです。温め直しすると好みの硬さにならないから、好きな茹で加減より早めに、茹でた方が良いです。
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