作り方
- 1
里芋を一口大に切りしょうゆに数時間漬け込む
-
- 2
小麦粉をまぶし170度に熱した油で3分揚げる
クッキングフラワーを使いました。片栗粉でもよい☻* -
- 3
バットにとり油を切る
-
- 4
出来立てはもちろん冷めてからも美味しいです。むしろ冷めた方が好きでした٩꒰｡•◡•｡꒱۶
コツ・ポイント
ぬめりが気になる方は塩もみしてもいいかも。
今回はしょうゆに漬け込んだあとも袋に直接小麦粉を入れたのでまぶすというより天ぷら粉を使ったときみたいな感じでした。
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