日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ

備前市食育推進委員 @cook_40312684
備前市特産の牡蠣を使用したレシピです。びぜんアイデアレシピコンテスト牡蠣部門入賞
このレシピの生い立ち
鷹取慧実さん提供
※調味料等は調整させていただいています
日生の牡蠣と牛窓のマッシュルームのパスタ
備前市特産の牡蠣を使用したレシピです。びぜんアイデアレシピコンテスト牡蠣部門入賞
このレシピの生い立ち
鷹取慧実さん提供
※調味料等は調整させていただいています
作り方
- 1
牡蠣をよく洗い、水気を取り、塩コショウし、小麦粉をまぶしておく
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れて香りをつける
- 3
②に①の牡蠣、マッシュルームを入れて炒め、牡蠣に火が通ったらピーマンを入れ、ドレッシングで味付けする
- 4
パスタをゆで、③を絡めて塩コショウで味を整えて出来上がり!
- 5
写真では生ワカメを添えてます
- 6
(1人分)エネルギー495kcal、塩分2.2g
コツ・ポイント
牡蠣の旨味とマッシュルームの旨味がパスタにからんでドレッシングの味付けによく合います
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