ソースいらず！？ラーメンコロッケ
簡単すぎる男の料理 @cook_40315650
チキンラーメンとウェイパー特有の中華風味をコロッケに閉じ込めた一品です。普通のコロッケよりも味にインパクトがあり美味です
このレシピの生い立ち
新横浜にあるラーメン博物館で18年前に売ってたラーメンコロッケ(今は販売終了)が忘れられなくて自分で作ってみました！
ソースいらず！？ラーメンコロッケ
チキンラーメンとウェイパー特有の中華風味をコロッケに閉じ込めた一品です。普通のコロッケよりも味にインパクトがあり美味です
このレシピの生い立ち
新横浜にあるラーメン博物館で18年前に売ってたラーメンコロッケ(今は販売終了)が忘れられなくて自分で作ってみました！
作り方
- 1
じゃがいもは業務スーパーの冷凍がレンジだけなのでラクでオススメ。
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- 2
冷凍じゃがいもはレンジで10分加熱。
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- 3
レンジの間にチキンラーメンは拳で粉々につぶす。(できるだけ細かく)
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- 4
加熱したじゃがいもをつぶす。
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- 5
薄力粉20g、塩コショウ適量、刻みネギ適量、ウェイパー大さじ2、③で粉々にしたチキンラーメンをお好み量加えてよく混ぜる
-
- 6
⑤で混ぜたものをコロッケの形に整え、薄力粉→溶き卵→チキラーの順でまぶしていく。
-
- 7
180℃の油でじっくり揚げていく。
(※200℃だとすぐ焦げる) -
- 8
完成。
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