玉葱はみじん切りベーコンは薄切り。卵液をまぜておく。

小さじ2の油で玉ねぎを炒める。しんなりしたらベーコンを炒め合わせる。

具をフライパンの端に寄せ、ケチャップの水分を飛ばしたら、具とあわせる。

ご飯を加え、コンソメ胡椒で味を調え、器に盛る。

フライパンをきれいにして、よく温め、バターを溶かす。

卵液を入れ強火で卵液を外側から中央に箸でよせる。まだゆるい内に火を止める。

ケチャップライスの上に、卵をスライドさせる。

パセリをふる。好みでケチャップをかけて食べる。