冬の朝に具沢山スープ（洋風）
寒い朝に具沢山のスープがあると、元気が出ます
ぜひ手軽にスープのある生活を（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
大量に作って、残ったスープをリメイクして使っていたのですが、いつしかそれが当たり前になりました(^◇^;)しかも、その方が美味しいことに気が付き、冬の定番料理になりました！
味を変えるときは、薄味から、順番に濃くしていくのがコツです！
冬の朝に具沢山スープ（洋風）
寒い朝に具沢山のスープがあると、元気が出ます
ぜひ手軽にスープのある生活を（╹◡╹）
このレシピの生い立ち
大量に作って、残ったスープをリメイクして使っていたのですが、いつしかそれが当たり前になりました(^◇^;)しかも、その方が美味しいことに気が付き、冬の定番料理になりました！
味を変えるときは、薄味から、順番に濃くしていくのがコツです！
アプリでひらく作り方
- 1
洋風の野菜を一口大に切って、好きなお肉と煮込んでおきます。
- 2
煮込むときに、月桂樹、ニンニク、胡椒、ブーケガルニなど、お好みで入れておくと、さらに美味しくなります。
- 3
お肉の量と、入れた野菜から出汁が出るので、そのままでも美味しいですが、好みで、コンソメや、鶏ガラスープなどを足してもOK
- 4
基本、茹でるときは、ちょっと大きめのカレー鍋などで、具材多めで作ります
- 5
初日はポトフなど、味付けの薄いものでお楽しみください
- 6
次の日の朝は、水をたっぷり足して温めるだけで、朝から贅沢なスープが楽しめます。
この時、ソーセージを足しても美味しいです - 7
夜には、また水分を足して、シチューか、カレーにして召し上がってください
必要なら、お肉を足しても大丈夫です - 8
充分に量があるなら、まずはトマトピューレか、トマト缶を入れて、トマト味のスープに。その後、カレーにすると、長く楽しめます
- 9
味変の順番
塩味→コンソメ味→トマト味→クリームスープ→味噌クリームスープ→カレースープ→カレー - 10
なんかうまく行かなくなったら、水分を足して（塩味を薄めて！）カレーのルーを入れると大体なんとかなります（笑）
- 11
衛生管理には充分に気をつけてください！
冬とはいえ、
直にお箸を入れない。
毎日煮立たせる。
などの工夫をしてください
コツ・ポイント
様々な材料が入っている方が味に深みが出て美味しくなります。その時家にあるものを、色々入れてみてください。また、日が経つと、味に深みが出るので、水分と塩分を適宜足して、味付けは、日を追うごとに濃くすることで、手軽に朝から食べられて便利です！
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