【うちの常備菜】おなか整う優しい海苔豆腐

lycopene99 @cook_40086502
約10分でできる汁物。特に呑みすぎた翌日や便秘が気になるときにオススメです!
MYフォルダ50突破ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
10年ほど前、新橋の某魚◯で食べてとても美味しかった青海苔豆腐をおうちで再現…のつもりが、味は近いけど全くの別モノに><
本家はもっとドロッドロでちょっとビックリする見た目ですが、絶品です❤
【うちの常備菜】おなか整う優しい海苔豆腐
約10分でできる汁物。特に呑みすぎた翌日や便秘が気になるときにオススメです!
MYフォルダ50突破ありがとうございます。
このレシピの生い立ち
10年ほど前、新橋の某魚◯で食べてとても美味しかった青海苔豆腐をおうちで再現…のつもりが、味は近いけど全くの別モノに><
本家はもっとドロッドロでちょっとビックリする見た目ですが、絶品です❤
作り方
- 1
鍋に豆腐を入れ、ひたひたになるまで水を加えたら中火にかける。
- 2
一煮立ちしたところでかつおぶし→ なじんだらめんつゆ の順に入れ、さらに一煮立ちさせる。
- 3
寿司海苔をちぎりながら加えて煮る。
味見をして、塩気が足りない場合は塩を追加。 - 4
仕上げに冷凍ネギをバサっと入れ、軽く火を通したら完成です!
コツ・ポイント
豆腐はどうせ崩れるので、鍋に入らない場合に切るくらいでOK。よそうときにお玉で切り崩しつつ入れると良いです。
☆アレンジ
・揚げ玉と七味をプラスで揚げ出し風に。満足度高いですb
・キムチ+卵2つくらいをプラスでクッパ風にもなりますよ〜⭐︎
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