スポーツ観戦のお供に！？抹茶の競技場パイ
VIVASEDA @cook_40315136
競技場をモチーフにした抹茶パイです！スポーツ観戦のお供に！
このレシピの生い立ち
スポーツ×食のお菓子を考え、競技場の形をしたお菓子を制作しました！日本らしい抹茶味に仕上げました！
スポーツ観戦のお供に！？抹茶の競技場パイ
競技場をモチーフにした抹茶パイです！スポーツ観戦のお供に！
このレシピの生い立ち
スポーツ×食のお菓子を考え、競技場の形をしたお菓子を制作しました！日本らしい抹茶味に仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に予熱する。
- 2
パイシートを丸のくりぬきを使って競技場の形（＝楕円形）に。4枚作り、3つは中央部をくりぬき、1つはそのまま（＝底辺用）。
-
- 3
オーブンで10分焼く。
- 4
1度取り出して、上に重しをのせ、再び10分焼く。
-
- 5
パイの表面に粉糖と抹茶パウダーを混ぜたものをふるってかける。
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- 6
焼き目がつくまで再びオーブンで焼く。焼いた後は、涼しい場所で冷ます。
-
- 7
生クリームに上白糖、抹茶パウダーを加え、（氷水の上で）泡立てる。
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- 8
泡立った生クリームを絞り出し袋に入れる。
- 9
土台のパイ生地に生クリームを絞り、お好みであずきをちらす。
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- 10
2枚目のパイ生地をのせる。⑨と⑩の工程をもう2段繰り返す。
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- 11
お好みであずきをのせたり、ポッキーを横につけてリアリティを出すのもおすすめ○
-
コツ・ポイント
パイを3回に分けて焼くことがポイントです！3回目は焼き加減に注意です。
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