作り方
- 1
キャベツをカットします。
-
- 2
人参、大根をカットします。
(無くても良い) -
- 3
野菜をゆでこぼします。
(我が家は透析患者の家族がいるので脱カリウムのためにします) -
- 4
-
- 5
鶏肉を一口に切ります。
-
- 6
生姜を千切りにします。
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- 7
お餅もスライスします。
-
- 8
お鍋にキャベツ、人参、
大根を入れます。 -
- 9
鶏肉をいれます。生姜、
お餅、クコの実も入れて下さいね -
- 10
水900CC、お酒大さじ2、塩小さじ1/6ニンニクチューブ・生姜チューブ5センチ、黒胡椒少々 入れて煮込むだけです。
-
- 11
最後に糸切り唐辛子をのせて完成
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コツ・ポイント
野菜のゆでこぼしをするだけで
カリウムが減らせるので透析患者にも優しい。我が家は塩が少なめです。お好みで増やしても良いかと思います。
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