作り方
- 1
土鍋に水をはり、昆布を1〜2時間ほど浸しておく。
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- 2
豆腐を食べやすい大きさにカット。
豆腐は「鍋用」の絹ごしが崩れにくくおすすめ★ -
- 3
昆布はそのままに、酒と豆腐を入れて
とろ火〜弱火にかけ、豆腐が温まればOK。
※沸騰すると豆腐が崩れるので極弱火！ -
- 4
◆湯豆腐のたれ
好みで2種類用意
①ニラ醤油
ニラを細かくカットし、唐辛子、濃口醤油で漬けたもの -
- 5
②出汁醤油
濃口醤油50cc、出汁25cc、みりん小さじ1を加えてレンチン。 -
- 6
柚子胡椒は茅乃舎が超絶おすすめ！
リピしまくりの柚子胡椒です。 -
- 7
薬味とタレを準備。
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- 8
食卓で温めながら。
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- 9
熱々を好みの薬味で★
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キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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