作り方
- 1
バッター液の材料を混ぜ合わせておく
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- 2
◎の調味料を混ぜ合わせておく
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- 3
ベビーチーズは棒状に半分にカット、青じそは葉脈に沿って半分にカットする
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- 4
豚ロース薄切り肉に2を小さじ1/3杯位塗って青じそを乗せ、ベビーチーズを軸にして巻き取り、これを16個作る
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- 5
4を1に潜らせ．．．
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- 6
パン粉を塗す
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- 7
中温（170℃）に熱した油に6を入れて、こんがりきつね色に揚げる
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- 8
油を切って、お皿に盛り付けたら、出来上がり！
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- 9
ちなみにベビーチーズは、スモーク味とトリュフ味にしてみました（お好みのものをお使い下さいね）
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- 10
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コツ・ポイント
バッター液にくぐらせる前に、中が出て来ないように、お肉の両端を押してくっつけておきます
揚油は、はじめは中温にして、色づいてきたら高温に揚げて一気にからっと仕上げます！
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