白玉粉で＊もっちりいちご大福
春日部市保健センター @kasukabe_HC
もっちり食感がたまらない！見た目もかわいい手作り大福♪ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
いちごの甘酸っぱさとあんこの甘さが絶妙に合います。電子レンジを使って家でも手軽に作れるので、できたての大福の味を楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごはへたを取っておく。
- 2
つぶあんを4等分にして丸める。手のひらでつぶし、いちごをのせて包む。
- 3
耐熱ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、軽く混ぜる。水を2～3回に分けて加え、その都度白玉粉の粒をつぶしながら混ぜる。
- 4
均一に混ざったらラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。ゴムベラなどで手早く練る。
- 5
ラップをして電子レンジで1分加熱し、ゴムベラなどでよく練る。
- 6
ラップをして電子レンジで30秒加熱し、ゴムベラなどでよく練る。
- 7
片栗粉が入ったバットに6を入れ、全体に片栗粉をつけ、4等分にする。丸めて平にのばし、２を包む。
コツ・ポイント
【１個当たりの栄養価】
エネルギー 101kcal
たんぱく質 2.9ｇ
脂 質 0.3ｇ
食塩相当量 0.0ｇ
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