作り方
- 1
カブを洗い、菜とカブに分けて、カブは2ミリに輪切りし、菜はみじん切りにします。
- 2
藻塩を間に少しずつ入れて、カブを手で力を入れて押さえます。菜の満遍なく塩をかけ、手で押さえます。
- 3
あれば柚子かレモンの皮を千切りにします。だし昆布も千切りにします。鷹の目を小口切りにします。
- 4
シールありのビニールに①、③を交互に入れて行きます。お砂糖、お酢、柚子又はレモンの絞り酢、を入れます。海藻スープの素が
-
- 5
あれば入れます。全体的に揉んで、すぐに食べれます。冷蔵庫で寝かす時は上から瓶などで重石をします。
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コツ・ポイント
重石をして、冷蔵庫に入れると早くつかります。海藻スープの素を入れると味が複雑になります。
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