玉ねぎ1cm～1.5cmの輪切りにしてバラバラにならないように串にさす。

なすび0.5～1cmの斜め切りにして10分塩水にさらす。

人参1～1.5cmの輪切りか斜め切りにして耐熱皿に並べて軽くラップをして600wで1分40秒。

ピーマン半分に切って種を取り除く。そのままか半分に切る。

しいたけキッチンペーパーで汚れを落とすか水でサッと洗う。石づきを切って、十字に飾り包丁を入れると火が通りやすい。

さつまいも1～1.5cm幅の輪切りか斜め切りにして10分水にさらす。耐熱皿に並べて軽くラップをして600wで4分。

じゃがいも1～1.5cm幅の輪切りにして10分水にさらす。耐熱皿に並べて軽くラップをして600wで1分40秒。