カラーピーマンの磯辺かき揚げ
西都市園芸振興協議会 @cook_40241017
カラーピーマンをかき揚げに！磯辺揚げなのでお子様でも食べやすく、おつまみにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
カラーピーマンが苦手な子供に、青のりの風味の磯辺揚げを作ったところ大好評♪お野菜もたくさん摂れます。
うどんのトッピングにもしても美味しいですよ♪
レシピ考案：カラーピーマン生産者
カラーピーマンの磯辺かき揚げ
カラーピーマンをかき揚げに！磯辺揚げなのでお子様でも食べやすく、おつまみにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
カラーピーマンが苦手な子供に、青のりの風味の磯辺揚げを作ったところ大好評♪お野菜もたくさん摂れます。
うどんのトッピングにもしても美味しいですよ♪
レシピ考案：カラーピーマン生産者
作り方
- 1
カラーピーマンは縦半分に切る。ヘタと種を取り、縦に5ミリほどの細切りにする。
- 2
しいたけは薄切り、玉ねぎは5ミリほどのくし形切り、ちくわは拍子木切りにする。
- 3
ボウルに小麦粉、片栗粉、青のり、塩を入れて混ぜ合わせる。
- 4
③に切った材料を入れ混ぜ合わせ、全体にきれいに混ざったら、溶き卵を加えて、混ぜ合わせる。
- 5
１７０℃の油で揚げていきます。
- 6
揚げながら、菜箸で２，３か所刺して空気を入れる。
全体がきつね色になったら出来上がり♪
コツ・ポイント
揚げるとき、菜箸で２，３か所刺して空気を入れることで、サクサクのかき揚げに仕上がります。
めんつゆにつけて食べると美味しいです。
塩を多めに入れて揚げると、そのままでも美味しい磯辺揚げになりますよ♪
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