スライス大根とベーコンと生姜の旨煮

使う材料です。

鍋や深めのフライパンに、ベーコンをキッチンバサミで切りながら投入。ベーコンは大きめに切ります。

両面焼いて火を止める。余熱でも火が通るのでだいたいでOK。

鍋の上にスライサーを置いて生姜をスライスする。皮はむいていません。

こんな感じに。

続いて大根をスライス。こちらも皮はむいていません。

こんな感じに。

水を入れ調味料を加える。

蓋をして火をつけて沸騰したら火加減を弱くして煮込む。火が強いと水分が蒸発してしまいます。

途中で上下ひっくり返す。

大根がくたくたになったら出来上がり。だいたい10分くらい煮ています。