鶏肉と野菜のハニーマスタード炒め
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】旬の野菜と鶏ムネで、ごはんにも合う洋風レシピ（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・325kcal
たんぱく質・・18.0g
脂質・・・・・20.6g
炭水化物・・・19.2g
（糖質）・・-g
食塩相当量（塩分）・・1.9g
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、アスパラガスは3cm長さの斜め切りにする。
- 2
鶏肉はひと口大のそぎ切りにして、塩、こしょうを振り、片栗粉を薄く振る。
- 3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②を並べ、片面を2分ずつ両面をこんがりと焼く。
- 4
③に①を入れて、1～2分炒め合わせる。
- 5
「CO・OPアカシアはちみつ」とAを混ぜ、④に回しかけ、全体に絡める。
- 6
※はちみつを使用しているため、1歳未満の乳児には与えないでください。
コツ・ポイント
鶏ムネ肉から、たんぱく質が摂取できます。
パサつきがちな鶏ムネ肉もそぎ切りにして、片栗粉を振って焼くことで、やわらかく焼き上がります。
野菜はお好みでスナップエンドウ、にんじん、じゃがいもなどの春野菜でもよく合います。
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