余り物で作るふわふわ簡単お好み焼き

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そるべ！
そるべ！ @cook_40317389

低カロリーでふわふわなお好み焼きです！
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です！
このレシピの生い立ち
私はいつも300グラム入ってる豆腐を買うのですが、前回のレシピの時に100グラム使い200グラム余ってしまったので、そのあまりと家にあったものを使って作ってみました。

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材料

15センチほどの大きさ2枚分
  1. キャベツ 人たまの4分の1
  2. お豆腐 200グラム
  3. コーンスターチ 大さじ2杯
  4. 塩 ひとつまみ
  5. だし 小さじ2杯
  6. 卵 1個
  7. お好みの具材（ネギや天かす） 適量

作り方

  1. 1

    下準備
    キャベツは千切り
    （太めの方が食べ応えはあると思います）
    豆腐は軽めに潰しておく
    （少しだまがある方が◎）

  2. 2

    1の豆腐にキャベツ以外を入れて混ぜる

  3. 3

    2でできたものにキャベツ、お好みの具材（ネギや天かすなど）を入れてよく混ぜる

  4. 4

    フライパンに油を引いて、片面3分程中火で蒸し焼きにする
    裏返しにしたら中火のまま３分焼く

  5. 5

    お皿に移して盛り付ける

コツ・ポイント

お豆腐と片栗粉と卵だけですのでとても柔らかく焼く時に崩れやすいので気をつけてください！
小麦粉大さじ2杯入れればだいぶ焼きやすくなると思います！
コーンスターチは片栗粉の代用で入れたので片栗粉でも大丈夫です

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