レンジで簡単、お皿も不要!油揚げの油抜き

apricotty
apricotty @cook_40313662

レシピの前の下ごしらえ段階ですが、このやり方にしてから油揚げを気軽に使えるようになりました。
このレシピの生い立ち
よく使う油揚げ、簡単に油抜きしたくて。

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材料

  1. 油揚げ 5枚

作り方

  1. 1

    袋を開けるとき綴じ目に沿って縦にそっと開き、袋を平たくなるように短い部分も丁寧に開いて1枚の紙のように広げます。

  2. 2

    ペーパータオルを4~5枚、切らずに出して、その間に交互に油揚げを挟んでいきます。

  3. 3

    ペーパータオルがあまったらくるくる外側に巻き付けて、油揚げの入っていた袋を広げたものにおさまるように置きます。

  4. 4

    電子レンジのあたためキーであたためます。お使いの環境で発火などしないか、念のため気にかけていてください。

  5. 5

    少しさましてから、袋ごとくるくる軽く巻いていき、軽く握って油抜きします。火傷しないようにタオルを使うなどしても。

  6. 6

    広ければ出来上がりです。

コツ・ポイント

レンジでチン、お手持ちのレンジで発火などしないか、最初は気をつけてください。
レンチン後は熱いので、ギュット握るときはやけどに注意を。固く握りすぎるとしわしわになってしまうので、ほどほどで!

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レシピ作者

apricotty
apricotty @cook_40313662
に公開
作る人の思いが伝わるようなほっこり美味しいものにあこがれるけれど、時間がとれなくて。素材のちからに頼って、あまり手を加えない簡単なものを作っています。お魚とかもおいしく簡単に食べてみたいし、そのほかも。みなさんのレシピ、楽しみに拝見したいです☆甘さ控えめ、味は薄め、素材を大事に味わうレシピを投稿することが多いです。
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