レンジで簡単、お皿も不要!油揚げの油抜き

apricotty @cook_40313662
レシピの前の下ごしらえ段階ですが、このやり方にしてから油揚げを気軽に使えるようになりました。
このレシピの生い立ち
よく使う油揚げ、簡単に油抜きしたくて。
作り方
- 1
袋を開けるとき綴じ目に沿って縦にそっと開き、袋を平たくなるように短い部分も丁寧に開いて1枚の紙のように広げます。
- 2
ペーパータオルを4~5枚、切らずに出して、その間に交互に油揚げを挟んでいきます。
- 3
ペーパータオルがあまったらくるくる外側に巻き付けて、油揚げの入っていた袋を広げたものにおさまるように置きます。
- 4
電子レンジのあたためキーであたためます。お使いの環境で発火などしないか、念のため気にかけていてください。
- 5
少しさましてから、袋ごとくるくる軽く巻いていき、軽く握って油抜きします。火傷しないようにタオルを使うなどしても。
- 6
広ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
レンジでチン、お手持ちのレンジで発火などしないか、最初は気をつけてください。
レンチン後は熱いので、ギュット握るときはやけどに注意を。固く握りすぎるとしわしわになってしまうので、ほどほどで!
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