アプリでひらく作り方
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ケールです
これがケールなんです
生なんです -
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さて下茹でしまーす
熱湯に茎の方だけ投入
固いとこだけ先に茹でるのは鉄則 -
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茎が気持ち柔くなってきたなぁと思ったら葉も投入
サッと茹でます -
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葉の方が柔らかくなったらすぐに上げて冷水で余分に熱が入らないようにします
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しっかりと水気を絞って食べやすい長さにカット
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お酢、ごま油、すりおろし生姜、醤油に浸して冷蔵庫へ
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〜30分後〜
お好みで一味などかけて完成 -
コツ・ポイント
・茹でる時は固い茎の方から
・茹ですぎ注意
・すぐに冷水で冷やす
・しっかりと水気を絞る
リアクション
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美味しくてついつい買ってしまう水菜。でも意外と１束２束残っちゃうんですよね。そんなときはサッと湯がいておひたしにしてしまいましょう＾＾あっという間に無くなって無駄なく使えちゃいます(*^∀^*)
□■アヤ■□
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