鶏皮の味噌煮
うりうーや @cook_40272989
鶏皮の味噌煮が好きで作ってみたら子ども達にも大好評！
たまに催促されます(笑)
このレシピの生い立ち
呉の居酒屋にある鶏皮の味噌煮が好きなので、作ってみました。
鶏皮の味噌煮
鶏皮の味噌煮が好きで作ってみたら子ども達にも大好評！
たまに催促されます(笑)
このレシピの生い立ち
呉の居酒屋にある鶏皮の味噌煮が好きなので、作ってみました。
作り方
- 1
こんにゃくは茹でて臭みを取り、厚さを半分に削いで裏表に包丁で細かい格子に切り目を入れる。
- 2
鶏皮はたっぷりのお湯で茹でて流水で洗う。
- 3
こんにゃく、鶏皮を一口大に切る。
- 4
鍋にこんにゃくと鶏皮と○を入れて煮込む。
コツ・ポイント
こんにゃくは細かい切れ目を入れると味が染みやすいと思います。煮込みながら浮いてくる油を取ると少しあっさりします。
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