外パリ中ふわっ☆ヘルシーな豆腐春巻き
ボリュームたっぷりで、いくらでも食べれます。中に入れるものでアレンジを！
このレシピの生い立ち
家内がよく作るので
作り方
- 1
豆腐は、よく水を切り、一丁を五等分して、キッチンペーパーを乗せたお皿に並べ、電子レンジ（600W）で3分チンする。
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- 2
キッチンペーパーを絞って、また乗せてよーく水を切ります。
- 3
春巻きの皮に大葉、明太子を乗せます
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- 4
豆腐を乗せて
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- 5
巻いて、最後に小麦粉を塗って閉じます
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- 6
あとは180℃で揚げるだけ。皮が褐色になったら出来上がり
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コツ・ポイント
豆腐の水分をよく切らないと、揚げてからしばらく立つとしんなりしてしまいます。
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