ラーメン屋に出てきそうな本格簡単炒飯☆
しゅふみ。 @cook_40317284
ラーメン屋でのアルバイト経験、今こそ活かすとき！笑
にんにくガッツリ！油っこいけどガツガツすすみます！(コツ1)
このレシピの生い立ち
ラーメンでバイトをしてた頃を思い出し、味付けは違いますが作り方を真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくと長ネギを入れ炒める。(ちょっと焦がすイメージです)
- 2
豚ミンチを①に入れ炒める。
- 3
油っこいのが苦手な人はここでキッチンペーパーなどで拭き取る。(コツ1)
- 4
鶏がらスープの素、塩コショウを入れ混ぜる。
- 5
ご飯を入れて混ぜ、炒める。
- 6
醤油をフライパンの側面で煮立たせササッと混ぜる。
ここで分量外の鶏がらスープの素と塩コショウを適量
プラスでも〇 - 7
中心を空けて卵を割入れ、下半分焼けてきたらざっくり混ぜる。
-
- 8
完成です！
-
コツ・ポイント
(コツ1)私はオリーブオイル大3でやりましたが油っこいので、オリーブオイルを減らすか、鶏がらスープの素を入れる前に1/3~1/2程拭き取っても大丈夫です。
リアクション
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