シンプルなかぼちゃの煮物
junsuk♡ @cook_40095404
かぼちゃ本来の味で勝負！
調味料はごくわずかです(o^^o)
このレシピの生い立ち
かぼちゃ本来の味を立たせたくて、余計なものを極力省いたらこのレシピに辿り着きました
シンプルなかぼちゃの煮物
かぼちゃ本来の味で勝負！
調味料はごくわずかです(o^^o)
このレシピの生い立ち
かぼちゃ本来の味を立たせたくて、余計なものを極力省いたらこのレシピに辿り着きました
作り方
- 1
かぼちゃの皮をランダムに削って、食べやすい大きさに切る
- 2
鍋にかぼちゃと☆の調味料、水を入れて中火にかける
- 3
沸々としてきたら弱火にして、落とし蓋と、蓋をして水気がなくなるまでゆっくり煮る
- 4
水気が半分くらい無くなったら落とし蓋を外す
- 5
水気が無くなってきたら、早めに火を止め、蓋をして蒸らす。
- 6
皿に盛っていただく。
コツ・ポイント
煮汁が無くなる直前で火を止めて、蓋をしておくと、ほっくり仕上がります。
目を離さないよう気をつけましょう
かぼちゃが甘い時期は、お砂糖は少なめの方が美味しいです。大さじ1も入れなくても良い場合もあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20591737
