お弁当に☆椎茸のうま煮☆ごま油風味
Hezel☆キッチン @cook_40309422
麺つゆで簡単に作れます。
味がしっかり付いているからお弁当にぴったり！お酒のつまみにも♪
ごま油が食欲をそそる。。。
このレシピの生い立ち
お弁当のちょっとしたすき間を埋めるのに重宝してます♪
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- 1
椎茸は汚れが付いている場合、水で軽く濡らしたキッチンペーパーでふき取る。
水で洗わない（風味が失われるため） - 2
石づきを切り落として、半分か1/4に切る。
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- 3
鍋に☆の調味料と椎茸を入れて沸騰いたら落し蓋をして中火で8～10分煮る。
時々鍋をゆすって混ぜる。 -
- 4
落し蓋をとって仕上げ用の醤油を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。
焦がさないように時々鍋をゆする。 -
- 5
火を止めたら鍋の中に入れたまま粗熱をとる。（味が染み込むため）
出来上がり。 -
コツ・ポイント
きのこ類は風味を逃さないために洗わないでくださいね☆
煮詰めるときに焦がさないように注意！！
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