ゴーヤのとろけるチーズ焼き
印度家庭料理研究所 @cook_40317115
スパイスカリーの副菜に抜群！
おつまみや前菜にも美味しいデス♪
このレシピの生い立ち
家族の血糖値コントロールでゴーヤを毎日食べていた時期に、ゴーヤとチーズが相性抜群であることを発見しました。
ゴーヤの大量消費にも良いと思います！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤをサッと水洗いします。ゴーヤを５～７㎜厚さの輪切りにします。ワタと種はそのまま（焼くと種も美味しい）です。
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- 2
フライパンに油をいれゴーヤの輪切りを並べ中火で焼きます。片面が焼けたら裏返しとろけるチーズをのせ片面を焼きます。
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- 3
チーズがとけたら裏返しチーズ面をしっかり焼きます。
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- 4
チーズがカリッと焼けたら再度裏返し弱火で更に焼きます。様子をみて火を止めます。
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- 5
皿に並べてガラムマサラ（またはカリーパウダー）をふって仕上げます。
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コツ・ポイント
・作り方②：片面を焼いてから裏返しチーズをのせます。
・作り方③：（私は）チーズ面をしっかり焼きます。
・ガラムマサラが食欲を刺激します。ガラムマサラまたはパウダースパイスを用意
・カリーパウダー（カレー粉）は市販缶入りを使用
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